REVISTA "AQUA NATIVA"
Dez/1991 - Nº 1 - A Matança do Porco
Jun/1997- Nº12 - Arquitectura Tradicional da Bairrada
Dez/1997 - Nº13 - Arquitectura Tradicional da Bairrada (Continuação)"
Dez/1999 - Nº17 - BAIRRADA - Alguns dos seus Aspectos
Dez/1999 - Nº17 - O leitão assado e a Cultura Bairradina - A lareira e o porco
Dez/1999 - Nº17 - O leitão assado e a Cultura Bairradina - O leitão
Dez/1999 - Nº17 - O leitão assado e a Cultura Bairradina - O porco, animal doméstico
Dez/1999 - Nº17 - O leitão assado e a Cultura Bairradina - Voltando ao leitão assado no forno e à sua expansão gastroturística
Dez/1999 - Nº17 - O leitão assado e a Cultura Bairradina - As funções da casa rural bairradina
Ago/2000 - Nº18 - Ainda o Leitão Assado - A escolha do leitão
Ago/2000 - Nº18 - Ainda o Leitão Assado - O forno e a vara
Ago/2000 - Nº18 - Ainda o Leitão Assado - O tratamento VIP do leitão escolhido
Ago/2000 - Nº18 - Ainda o Leitão Assado - A morte e limpeza do leitão
Ago/2000 - Nº18 - Ainda o Leitão Assado - Os preparativos para a assadura
Ago/2000 - Nº18 - Ainda o Leitão Assado - Como deve comer-se
Ago/2000 - Nº18 - Ainda o Leitão Assado - Finalmente, leitão assado
Ago/2000 - Nº18 - Ainda o Leitão Assado - Que aconselham os bairradinos que se beba com o leitão?
Ago/2000 - Nº18 - Ainda o Leitão Assado - A assadura
Dez/1991 - Nº 1 - A Matança do Porco
Jun/1997- Nº12 - Arquitectura Tradicional da Bairrada
Dez/1997 - Nº13 - Arquitectura Tradicional da Bairrada (Continuação)"
Dez/1999 - Nº17 - BAIRRADA - Alguns dos seus Aspectos
Dez/1999 - Nº17 - O leitão assado e a Cultura Bairradina - A lareira e o porco
Dez/1999 - Nº17 - O leitão assado e a Cultura Bairradina - O leitão
Dez/1999 - Nº17 - O leitão assado e a Cultura Bairradina - O porco, animal doméstico
Dez/1999 - Nº17 - O leitão assado e a Cultura Bairradina - Voltando ao leitão assado no forno e à sua expansão gastroturística
Dez/1999 - Nº17 - O leitão assado e a Cultura Bairradina - As funções da casa rural bairradina
Ago/2000 - Nº18 - Ainda o Leitão Assado - A escolha do leitão
Ago/2000 - Nº18 - Ainda o Leitão Assado - O forno e a vara
Ago/2000 - Nº18 - Ainda o Leitão Assado - O tratamento VIP do leitão escolhido
Ago/2000 - Nº18 - Ainda o Leitão Assado - A morte e limpeza do leitão
Ago/2000 - Nº18 - Ainda o Leitão Assado - Os preparativos para a assadura
Ago/2000 - Nº18 - Ainda o Leitão Assado - Como deve comer-se
Ago/2000 - Nº18 - Ainda o Leitão Assado - Finalmente, leitão assado
Ago/2000 - Nº18 - Ainda o Leitão Assado - Que aconselham os bairradinos que se beba com o leitão?
Ago/2000 - Nº18 - Ainda o Leitão Assado - A assadura